おうちでパン作り！
今日は、子供達からリクエストを受けてのパン作り！！
分量を量ったり、捏ねたり、発酵させたり！パン作りって大変！って思うかもしれませんが、そんなことは全くありません！基本さえ覚えてしまえば簡単です。
今日は捏ねずに作りました。
強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、水をタッパーに入れて混ぜるだけ！
基本の分量を、粉対比の割合で覚えておけば簡単ですよー🤗
今日のレシピは、粉が２５０g 砂糖１５g 塩４g ドライイースト３g 水１７５ccに加え、はちみつを１５gほど入れました！
はちみつを入れることにより、保水性が上がってもっちり感が増します！
今回はバターは入れずにヘルシーに。
満遍なく混ぜたら、１次発酵！ 蓋をして２倍になるまで発酵させます。
常温で大体１時間くらいかかりました。
１次発酵が終わり、生地を６分割し丸めてベンチタイム。生地をねかせます。
子供達が待ちに待った成形です！
今回は、リボンと三つ編み等色々やってみました。子供達も初挑戦でしたがうまく成形できて満足そうでした！
成形の後は２次発酵させます。オーブンレンジで４０℃で３０分。オーブンレンジを使わなくても２倍になる大きさまで発酵させればOKです。
続いて焼成！１８０℃で８分、１６０℃で８分焼き、白パンにしてみました。
焼き上がりがこちら！我が家のオーブンレンジで１度に焼くには多すぎる・・・パン同士がくっついちゃいます。ちぎりパン状態！
ん〜〜いい香りです。白くて可愛い〜
早速、子供達は熱々の焼きたてパンをパクりっ！！『美味しいー！』毎回、シンプルなパンがお好きなようです。
今日は新しい成形を試してみましたが大成功？形はいびつでも、焼きたてのパンはやっぱり美味しいので、色々チャレンジしていきたいものです！
今日も幸せな1日をありがとうございます。
＜今日の言葉＞
成し遂げようと決めた志を、たった１度の敗北によって捨ててはいけない。
