トゲトゲしいきゅうりがうまい!
今日はきゅうりを3本収穫!!売っているきゅうりよりやや小さいうちに収穫です。
きゅうりの実は1日収穫をずらすだけで、大きさが全然違います。朝と夕方で違うんですよ〜
大きくなりすぎないことが、美味しく食べるコツです。
スーパーに売っているきゅうりには、ほとんど見かけたことはありませんが、きゅうりの実にはトゲトゲがあるんです。表面のブツブツしたところについています。
きゅうりも身を守るために必死なんですね・・・
お店では、お客さんがトゲを嫌がるので、取ってから売っているんです。直売所などでは、そのまま売っていたりします。
このトゲトゲですが、鮮度を保つためには取らないでおきましょう!
取ってしまうと、そこから水分がどんどん蒸発して逃げていってしまい、水々しさが失われてしまうそうです。調理する直前にたわしなどで取るのがいいと思います。
私はトゲが刺さらないように、トゲが付いていないツルを切った方から握って、洗いながら滑らせるようにして取っています。
今日は味噌マヨを付けて食べてみました!
この食べ方が1番好きです。ぽりぽりいい音!野菜は採りたてがうまいですね。
今日も幸せな1日をありがとうございます。
<今日の言葉>
恥ずかしいこと
凡人はまわりから浮いていることを恥じ、賢人は細かいことを気にする自分を恥じます。
凡人は外見が地味であることを恥じ、賢人は中身が伴っていないことを恥じます。
凡人は自分の評価が低いことを恥じ、賢人は自分の才能が使いきれていないことを恥じます。
本当の恥を知らない人間が、私は苦手です。
「覚悟の磨き方」より引用